Копченая грудка гуся.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7035 раз

Вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Филе грудки гуся с кожей 700 г
- Соль крупная 2-3 ст.л
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Майоран сушеный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Моем и вытираем на сухо гусиное филе грудки и отдельно кожу.

Шаг 2 из 7
Посыпаем филе специями и втираем их в мясо и отдельно втираем в кожу, ставим мариноваться на 2-3-ое суток, время от времени заглядываем и переворачиваем мяско, чтобы равномерно про солилось.

Шаг 3 из 7
Сворачиваем грудку и сверху накрываем кожицей.

Шаг 4 из 7
Плотно перевязываем.

Шаг 5 из 7
Коптим также, как и филе индюка, трое суток на дыму от сливовых поленьях.

Шаг 6 из 7
Готовое копченое изделие. Вкус неимоверный, загадывали желания, так пробовали первый раз.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1

9 февраля 2013 15:13
Ответить
Куриные голени в карамели
В карамельном соусе получается очень красивая, "лакированная" курица ...
01.02.2018, 19:28
Zoya7
Голени в кефирном маринаде с яблоками
Куриные голени, маринованные в кефире, получаются нежными и мягкими. ...
21.03.2016, 00:04
OdryParker
Куриные голени на луковой подушке с соевым соусом и мёдом
Предлагаю приготовить к обеду или ужину куриные голени с соевым соус ...
30.10.2021, 17:45
Yulia.
Куриные голени с картофелем тушеные в винном соусе
Всегда, когда необходимо накормить всю семью готовлю мясо вместе с г ...
11.02.2017, 23:30
uliay
Ужин в банке
В старой кулинарной книге нашла рецепт, который очень захотелось пов ...
25.11.2019, 21:22
тамара агапитова
Куриные голени в соево-сметанном маринаде
Голени в маринаде рецепт из разряда гости на пороге, когда надо приг ...
20.02.2018, 16:38
lula85
Куриные голени с овощами в духовке
Предлагаю вам приготовить куриные голени запечённые с овощами в духо ...
17.10.2020, 19:37
YulyaMukuta
Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами
Предлагаю приготовить легкий и вкусный ужин в духовке. Нужно сложить ...
31.05.2018, 22:01
Тория
Куриные голени в медово-чесночном маринаде
Для этого рецепта можно использовать любые части курицы. Даже можно ...
20.01.2021, 16:19
Yulia.
Куриные голени в соевом соусе с чесноком
Приготовить куриные голени в соевом соусе достаточно просто и быстро ...
15.10.2021, 23:08
uliay