Копченая грудка гуся.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6289 раз
![фото рецепта: Копченая грудка гуся.](/uploads/picture/800/0/2013-02/1360387667_251220127397.jpg)
Вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Филе грудки гуся с кожей 700 г
- Соль крупная 2-3 ст.л
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Майоран сушеный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Моем и вытираем на сухо гусиное филе грудки и отдельно кожу.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387603_hemjni4ghvi.jpg)
Шаг 2 из 7
Посыпаем филе специями и втираем их в мясо и отдельно втираем в кожу, ставим мариноваться на 2-3-ое суток, время от времени заглядываем и переворачиваем мяско, чтобы равномерно про солилось.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387677_pjiiomhao-g.jpg)
Шаг 3 из 7
Сворачиваем грудку и сверху накрываем кожицей.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387635_fwluhhwjhbi.jpg)
Шаг 4 из 7
Плотно перевязываем.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387610_f6mb4iikhqk.jpg)
Шаг 5 из 7
Коптим также, как и филе индюка, трое суток на дыму от сливовых поленьях.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387671_mthnimf5gdm.jpg)
Шаг 6 из 7
Готовое копченое изделие. Вкус неимоверный, загадывали желания, так пробовали первый раз.
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387670_251220127395.jpg)
Готово!
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Копченая грудка гуся. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360387662_251220127399.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
9 февраля 2013 15:13
Ответить
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-11/1636207492_p1070288.jpg)
Утиная грудка тушенная в томате с макаронами
Предлагаю вам приготовить тушенную утиную грудку в томате. Подавать ...
06.11.2021, 17:04
![YulyaMukuta](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_36405.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-06/1466797808_img_9337.jpg)
Котлеты из утиного мяса с зеленью
Вкусные, сочные котлеты из утиной грудки с зеленью, сегодня я вам пр ...
24.06.2016, 22:48
![Nadin 05](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2013-03/1362691635_dscn4792shsch.jpg)
Утиные грудки в вишневом ликере
Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт приготовления утиной ...
07.03.2013, 23:26
![тори](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2519.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-03/1584359153_img_4181.jpg)
Утиная грудка фаршированная черносливом
Утиная грудка фаршированная черносливом - это безусловно вкусное блю ...
16.03.2020, 14:45
![Nadin 05](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-04/1427982031_img_9095.jpg)
Утиное филе в беконе
Вкусное утиное филе с беконом.
02.04.2015, 15:39
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-02/1581612653_img_8250yy.jpg)
Отбивные из утиной грудки с чесноком
Отбивные из утиной грудки с чесноком. Сегодня хочу поделится с вами ...
13.02.2020, 19:49
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-03/1585197923_img_4085.jpg)
Отбивная из утиной грудки с мятой
Отбивная из утиной грудки с мятой. По такому рецепту грудко получает ...
26.03.2020, 07:44
![Nadin 05](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-11/1510999638_img_6033gk.jpg)
Борщ с уткой и пекинской капустой
Борщ с уткой и пекинской капустой. Вариантов приготовления этого пер ...
18.11.2017, 13:05
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-08/1503665409_img_1329pp.jpg)
Жареное мясо птицы со специями
Жареное мясо птицы со специями. Хочу поделиться с вами рецептом приг ...
25.08.2017, 15:50
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-04/1429723496_img_9503.jpg)
Утиная косичка с салом в пряном маринаде
Очень вкусная косичка с утиной грудки с копченым салом. Хорошая для ...
22.04.2015, 20:24
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)