Вход

Копченая грудинка

Понравился 1 повару Просмотрен 816 раз
фото рецепта: Копченая грудинка
(4.36)
126 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Сегодня я поделюсь с вами рецептом копченой свиной грудинки, Я уже писала рецепт копченого мяса, но его мы готовили в сухом маринаде, а грудку мы будем мариновать в рассоле двое суток.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5

Для рассола нам нужно соль , лавровый лист и специи добавить в воду и поставить на огонь.

Фото приготовление рецепта: Копченая грудинка шаг №1
Шаг 2 из 5

Как только рассол начинает закипать убираем его с плиты и ставим все остывать. Когда остынет ставим в холодильник на двое суток.

Фото приготовление рецепта: Копченая грудинка шаг №2
Шаг 3 из 5

Засыпаем щепу в коптильню и слегка смачиваем водой.

Фото приготовление рецепта: Копченая грудинка шаг №3
Шаг 4 из 5

Накрываем щепу фольгой . Выкладываем грудинку. Коптим на углях 1 час.

Фото приготовление рецепта: Копченая грудинка шаг №4
Готово!

Грудинка готова, ожидание стоило того, всем приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Копченая грудинка шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам