Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашняя куриная колбаса

2528
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Домашняя колбаса без оболочки, вкусно и невредно, и для взрослых и для детей. Очень вкусно и сытно бутерброд с такой колбаской на завтрак. Идею подсмотрела у Вики Тория.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления я взяла филе куриной грудки, думаю, если добавить мясо с окорочков будет только лучше. Мясо промываю.
Домашняя куриная колбаса
Шаг 2
Перемалываю мясо в блендере. В один из разов к курице добавляю яйцо, перемалываю, в другой - манку с молоком. Так все проще будет перемешать до однородности.
Домашняя куриная колбаса
Шаг 3
Добавляю соль, специи (у меня только паприка), перемешиваю и оставляю на некоторое время, чтобы манка немного впитала жидкость.
Домашняя куриная колбаса
Шаг 4
Делю фарш на две равные части. Беру рукав или пакет для запекания, разделяю так, чтобы целлофан был в один слой, выкладываю на него фарш по частям и заворачиваю в "колбаску". Края целлофана плотно завязываю. Сворачиваю не очень туго, так как в процессе приготовления фарш станет чуть объемнее.
Домашняя куриная колбаса
Шаг 5
Укладываю "колбаски" в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, затем на несильном огне варю около часа. Чтобы "колбаски" не всплывали, на них можно положить крышку от кастрюлю меньшего размера или тарелку.
Домашняя куриная колбаса
Шаг 6
Готовым колбаскам даю остыть, затем убираю на несколько часов в холодильник. Например, к вечеру приготовила, ночь простояли в холодильнике, а на завтрак у нас отменные бутерброды. После этого снимаю целлофан, перед подачей нарезаю на кружочки. Готовую колбасу храню, завернув в фольгу.
Домашняя куриная колбаса
Готово!
Приятного аппетита!
Домашняя куриная колбаса
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7