Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами

1499
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень вкусная куриная отбивная с потрясающим соусом.
Панировка с пармезаном - придает особый вкус, соус с добавлением маслин приобретает особую средиземноморскую нотку.

Приготовление:

Шаг 1
Куриное филе промыть, разрезать на 2-3 плоских ломтика острым широким ножом, прижимая мясо сверху ладонью. Немного отбить. Посолить, приправить.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 2
Приготовить смесь для панировки из сухарей, пармезана и лимонной цедры.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 3
В мисочке разбить яйцо, взбить его вилкой.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 4
Каждый кусочек филе окунуть в яйцо и обвалять в панировочной смеси.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 5
Обжарить с обеих сторон по 4-5 минут до румяного цвета на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 6
Мясо переложить на тарелку, на оставшемся масле обжарить нарезанную кубиками луковицу.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Шаг 7
Маслины крупно нарезать.
К луку добавить мелко нарезанный помидор без шкурки. Протушить 3-4 минуты. Добавить маслины. Посолить, добавить немного трав итальянской кухни.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Готово!
Соус потушить еще 2-3 минуты. Подавать в горячем виде. Мясо, сверху соус и немного базилика.
Курица "Миланезе" с томатным соусом и маслинами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8