Индюшиные желудки в соусе
Понравился 2 поварам
Просмотрен 66839 раз
У индейки все части тушки крупные, как и она сама. Вот и желудки не исключение. Большие и мясистые, они прекрасны в любом блюде:от заливного до обычного жаркого. Предлагаю вариант их приготовления в соусе из сметаны и томата. Просто и вкусно.
Ингредиенты
- Желудки индюшиные 500 г.
- Лук порей 100 г.
- Паста томатная 1 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль и приправы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудочки индейки
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Режем лук порей и индюшиные желудки. Кладем в сачер и тушим до выпаривания жидкости.
Добавляем воду и варим до готовности желудков . В зависимости от их жесткости время может колебаться в интервале от 1 часа до 2,5 часов.
Когда наше блюдо почти готово, добавляем томатную пасту. Сметану соединяем с мукой и добавляем немного воды. Выливаем в мясо. Солим, приправляем специями и варим еще минут 15.
Получаем мягчайшее, сочное, тающее во рту мясо в соусе.
Добавляем воду и варим до готовности желудков . В зависимости от их жесткости время может колебаться в интервале от 1 часа до 2,5 часов.
Когда наше блюдо почти готово, добавляем томатную пасту. Сметану соединяем с мукой и добавляем немного воды. Выливаем в мясо. Солим, приправляем специями и варим еще минут 15.
Получаем мягчайшее, сочное, тающее во рту мясо в соусе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
jmar
Приготовлено по рецепту-все очень вкусно!
28 декабря 2013 13:07
Ответить
Zoya7
Cпасибо, Мусик!
15 мая 2012 09:42
Ответить
mysj19
Вкусненько!!!!
15 мая 2012 07:52
Ответить