Вход

Тушенка из утки

Понравился 2 поварам Просмотрен 102923 раз
фото рецепта: Тушенка из утки
(4.54)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.40
5 голосов
Хочу показать вам как приготовит тушенку в домашних условиях. Рецепте подходит для курицы, утки, гуся, индюка.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

С утки полностью снять кожу. Мясо вымыть, обсушить. Порубить на не большие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №1
Шаг 2 из 8

Приготовить все необходимое сразу.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №2
Шаг 3 из 8

Мясо посолить, приправить специями по вкусу. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №3
Шаг 4 из 8

В баночки на дно кладем перец горошком, штук по 4-5. По одному лавровому листику.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №4
Шаг 5 из 8

Закладываем не плотно мясо.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №5
Шаг 6 из 8

Заливаем водой не доходя до края горлышка на 1-2 пальца.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №6
Шаг 7 из 8

Накрываем плотной фольгой, можно сложить в два раза, если сомневаетесь, и тщательно закрываем баночки. Ставим их на противень в холодную духовку. Включаем на 200 градусов, доводим до кипения жидкости в банках и уменьшаем температуру до 160-180 градусов, смотрите по своей духовке, чтоб не слишком кипело, но кипело. Томим мясо 2-3 часа. Я держала 2 часа. В процессе если слишком выкипела вода, долейте кипятком, и обязательно еще подержите в духовке.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №7
Готово!

Горячие банки вынуть с духовки и закатать стерильными крышками. Хранить такую консервацию следуют в прохладном месте (погреб, подвал). Срок хранения до 5 лет.

Фото приготовление рецепта: Тушенка из утки шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 13
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А в противень воду лить надо?
5 сентября 2016 16:41
М
Я таким рецептом закатываю утей(шипунов). Они нежирные и вкусные.
3 декабря 2015 10:11
Спасибо за отзыв!
3 декабря 2015 13:21
Жека
Шкура от утки вредна для здоровья?????? lol Да вы сума сошли?????
7 октября 2015 11:47
куку
ужас просто! один и тот же рецепт переписывают на всех сайтах!!! а шкура куда? половина веса утки это шкура и жир, а это тушенка, здесь описанная, для тех кто утку в руках первый раз держит!
27 июля 2015 06:35
Куку, честно говоря, я не поняла что именно вам не нравится в рецепте? То что рецепты тушенки на всех сайтах одинаковы? Так тут просто, технология приготовления тушенки одна. А шкуру ни где не используют, она вредна для здоровья. Дальше. Что еще не нравится? Что так подробно все описано? Да, старалась для тех, кто в первый раз это делает... но это я думаю больше плюс. Спасибо за внимание к рецепту.
27 июля 2015 09:51
Здорово! Тушенка собсвенного приготовления!
4 июля 2014 06:58
я просто получаю удовольствие от всевозможных рецептов.
у меня бессонница,поэтому в и-нете.
4 июля 2014 03:41
Спасибо))
30 июня 2014 20:06
tanana, Танюш, из курочек тоже можно, но кожу снимать обязательно. Не знаю точно почему, но все говорят, что нужно. А если на длительное хранение нужно, скажем больше года, то лучше и кости вынуть. Ну это чуть другой рецепт получается. Нужно сначала отварить курицу со специями до готовности, не менее часа. После снять кожу и кости. Мясо уложить в банки, залить бульоном полученным, и поставить в баночках в духовку для стерилизации. После закатать.
30 июня 2014 15:51
Вик, мне очень понравилось, жаль уток нет, но хоть из куриц можно попробовать сделать)) А без кожи - это личные предпочтения, если оставить - жира в ней много или что?
30 июня 2014 09:39
Светлана
Домашнюю утку можно и со шкурой ложить,очень вкусный у них жир получается, просто будет со смальцем тушенка...
11 сентября 2015 15:56
@СветланаСветлана, Ложить можно только с прибором, надо бы класть, причём кожу. Смалец у свиней, а будет с жирком
20 июля 2016 08:11
Похожие рецепты по ингредиентам