Добавить или исключить ингредиенты

Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски

4-07-2013, 09:26 Понравился 0 поварам Просмотрен 9130 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

4-07-2013, 09:26

Средняя оценка рецепта

4.50

2 голоса

Простое блюдо швейцарскй кухни, которое порадует своими пикантными нотками.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Масло сливочное 50 г
Вино белое сухое 50 мл
Сливки 200 мл
Шампиньоны (свежие или консервированные) 150 г
Мука пшеничная 1 ст.л.
Соль
Перец
Цедра лимона
Паприка сладкая молотая сушеная
Лук репчатый (средний) 1 шт

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, шпмпиньоны - пластинками. Обжарить на сливочном масле до прозрачности лука.

Фото приготовление рецепта: Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски шаг №1

Шаг 2 из 5

Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить на сковороду и продолжать иобжарить 5-7 мин.

Фото приготовление рецепта: Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски шаг №2

Шаг 3 из 5

Добавлить муку, хорошо перемешить и дать вместе обжариться.

Фото приготовление рецепта: Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавить вино, сливки, цедру лимона, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Если очень густо, то можно добавить немного молока. Тушить на маленьком огне 10-15мин.