Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи

2213
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное блюдо от Гордона Рамзи с моими небольшими изменениями. Попробуйте ;)

Приготовление:

Шаг 1
Противень сбрызнуть оливковым маслом (я еще застелила бумагой для выпечки).Баклажаны нарезать тонкими кружками, выложить на противень. Сбрызнуть сверху еще маслом и поставить в разогретую до 200*С духовку на 5-8 минут (мне понадобилось чуть больше времени). Баклажаны должны стать мягкими и золотисто-коричневыми.
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Шаг 2
На сливочном масле (я добавила еще растительного) потушить нарезанные маленькими кусочками помидоры с чесноком до мягкости. Посолить, поперчить, добавить базилик и сахар. Готовить до загустения соуса.
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Шаг 3
Форму для запекания (диаметром 20 см или квадратную, как у меня) застелить бумагой для выпечки (я не стелила), выложить 1/3 баклажанов.
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Шаг 4
Сверху полить половиной соуса. Выложить еще 1/3 баклажанов, полить оставшимся соусом.
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Шаг 5
Выложить сверху оставшиеся баклажаны, щедро посыпать тертым сыром.
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Шаг 6
Запекать слоеные баклажаны 10 минут до румяности и расплавления сыра (следите по своей духовке).
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Готово!
Дать настояться 5 минут и подавать с хлебом с хрустящей корочкой!
Приятного аппетита! ;)
Запеченные баклажаны с базиликом от Гордона Рамзи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7