Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной бульон/фонд

1584
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощной бульон - основа очень многих блюд, холодных и горячих. А также он незаменим в диетической кулинарии. В замороженном виде хранится до 3 месяцев.

Приготовление:

Шаг 1
На сливочном масле поджарить мелкорубленный репчатый лук и лук-порей.
Овощной бульон/фонд
Шаг 2
Добавить очищенные и порезанные помидоры, коренья, листья. Залить водой на 1 палец выше овощей.
Овощной бульон/фонд
Шаг 3
Добавить пряности: шалфей, тимьян, лавровый лист. После закипания варить 20 мин. Дать настояться.
Овощной бульон/фонд
Шаг 4
Сцедить через сито и продавить мякоть овощей толкушкой...
Овощной бульон/фонд
Готово!
Охладить и использовать по назначению или заморозить порционно!
Овощной бульон/фонд
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 августа 2012 17:24
    Мисс,
    Zoya7,
    спасибо, я часто его готовлю из разных кореньев...
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    15 августа 2012 12:49
    Отличная вещь!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    15 августа 2012 01:36
    так насыщенно и ароматно
Шаг
1 из 5