Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"

1546
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блюдо бедняков Тосканы, из минимального набора продуктов, но очень сытное и вкусное!
Спасибо автору Тине/GreenTea из Италии.

Приготовление:

Шаг 1
"Вчерашний" хлеб подсушить в духовке при 200*С, натереть чесноком со всех сторон.
Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
Шаг 2
В сотейнике разогреть масло, обжарить нарезанный кубиками лук, до прозрачности.
Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
Шаг 3
Выложить поверх лука хлеб, залить пассированными томатами или пассатой.
Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
Шаг 4
Добавить овощной бульон, оставить вариться на медленном огне 20-30 мин., периодически помешивая и разминая хлеб. Жидкость должна постепенно выпариться, а суп приобретёт кремообразную структуру.
Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
Готово!
Приправить солью, перцем по вкусу.Подавать, сбрызнув оливковым маслом, со свежим базиликом.
Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 10 октября 2013 21:08
    не стоит тратить время, суп далеко не для каждого. мне не понравился домашние
    такого же мнения .
Шаг
1 из 5