Вход

Суп из помидоров (помидорова зупа)

Понравился 2 поварам Просмотрен 5364 раз
фото рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа)
3611 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Помидорова зупа, так называют этот суп в нашем регионе. Он пришёл к нам из Польши. Суп с ярко выраженным вкусом помидоров.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Для бульона нам понадобится куриный окорок. Моём его, зачищаем от перышек, если такие есть. Заливаем двумя с половиной литрами воды и варим бульон. В бульон добавляем корень петрушки, а в конце варки соль по вкусу, лавровый лист и душистый перец. В конце варки корень петрушки нужно выбросить.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №1
Шаг 2 из 8

Помидоры помещаем на минуту в кипяток, затем под холодную воду, снимаем кожицу. Выкладываем помидоры на дуршлаг и протираем от кожуры и семечек.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №2
Шаг 3 из 8

Кожуру и семечки выбрасываем, сок вместе с мякотью нам пригодится.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №3
Шаг 4 из 8

Лук чистим и нарезаем. Разогреваем сковороду со сливочным маслом, на которое отправляем пассероваться лук.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №4
Шаг 5 из 8

Рис желательно выбрать круглый, промываем его в четырёх, пяти водах, пока вода не станет прозрачной.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №5
Шаг 6 из 8

Лук должен станет прозрачным, но не золотистым. Снимаем с плиты.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №6
Шаг 7 из 8

Нам понадобятся два зубца чеснока.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №7
Готово!

В бульон отправляем рис, варим двадцать минут, добавляем протёртое пюре и сок помидоров, свежую зелень, базилик и выдавленный через пресс чеснок. Солим совсем немного, учитывая то, что бульон уже солили, а также добавляем сметану и мясо порезанное на кусочки. Перчим, добавляем базилик. Даём всем ингредиентам объединиться,покипеть вместе минут пять.

Фото приготовление рецепта: Суп из помидоров  (помидорова зупа) шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, я уже выставляла зимний вариант этого рецепта smile
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/3445-pomidornyy-sup.html
тамара агапитова, и еще варианты
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/7767-tomatnyy-ostryy-sup.html
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/7876-sup-s-beloy-kolbasoy.html
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/sup/14279-sup-tomatnyy-s-chechevcey.html
12 августа 2014 17:19
Да и у нас тоже везде разный, кто с макарошками, кто вообще чистый. Выставляй свой, попробую!
12 августа 2014 17:07
У меня другой рецепт помидорного супа, один из любимейших супов, в Мазовецком регионе его готовят по другому.)) wink
12 августа 2014 13:59
Похожие рецепты по ингредиентам