Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриный суп с яблоками и карри

1058
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Лёгкий суп с восточной ноткой. После первой ложки вкус супа кажется непонятным, потому что слишком непривычно, а потом - просто невозможно оторваться! Кстати, яблоки никто не распознаёт! Любопытно? Пробуйте! Не пожалеете!
Спасибо за рецепт Тане Водолейке!

Приготовление:

Шаг 1
Сварите куриный бульон. Я готовила из 2х окорочков (без кожи)и смассой корешков и зелени. Бульон процедить, мясо - отделить и мелко нарезать.
В процеженный бульон добавить рис и варить до готовности.
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Положить яблоки в кастрюльку, залить их небольшим количеством воды и проварить до мягкости яблок или пропарить в СВЧ 3-5 мин.
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 3
Яблоки вместе с жидкостью пюрировать.
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 4
Готовое яблочное пюре добавить к бульону с рисом. Довести до кипения, добавить куриные кусочки,
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 5
приправить карри.
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 6
Заправка: сметану хорошо взбиваем с желтком.
Куриный суп с яблоками и карри
Шаг 7
Заправить суп сметанно-желтковой смесью. Хорошо перемешать и довести до кипения. Но не кипятить!!! Посолить по вкусу.
Куриный суп с яблоками и карри
Готово!
Зелень кориандра подчёркнёт восточную нотку супа.
приятного аппетита!
Куриный суп с яблоками и карри
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8