Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пикантный рисовый салат с мушмулой

430
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам легкий и в то же время сытный, оригинальный и пикантный салат из риса с фруктами. Можно использовать персик, абрикос, у меня в данный момент - мушмула.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные продукты. Смесь специй используйте любую, на ваш вкус, я использовала свежесмолотый сычуаньский перец, очень хорошо сюда подходит кориандр.

Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 2
Рис нужно отварить в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности. Охладить.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 3
Изюм залить кипятком и дать постоять минут 10, этот шаг обязателен. а если вдруг изюм подсохший, тогда его проварить 3-4 минуты. Затем воду слить, изюм обсушить.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 4
Сделаем заправку. Лук порубить как можно мельче, или натереть на терке.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 5
Имбирь натереть на терке, добавить к нему лимонный сок.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 6
Добавить масло, перец или специи.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 7
Добавить лук и перемешать. По желанию можно добавить еще немного соли. Дать заправке немного постоять.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 8
Мушмулу (персик, абрикос) нарезать небольшими дольками.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 9
Теперь собираем салат. К охлажденному рису добавляем изюм, большую часть мушмулы, выливаем заправку.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Шаг 10
Все аккуратно пеермешиваем.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Готово!
При подаче украсить оставшимися ломтиками мушмулы и посыпать раздробленными орешками.
получается пикантно, ароматно, сытно. Такой салат вполне может заменить ужин в летний день.
Пикантный рисовый салат с мушмулой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    25 июля 2015 16:07
    Очень интересно!
  • Показать все ответы 4
    • Лариса - Повар

      Украина

      lorik26
      25 июля 2015 17:02
      Navely, А какой он на вкус? как персик?
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      25 июля 2015 17:56
      lorik26, нет, он или она не такой уж ароматный, мене сладкий, но мне кажется в реальности мушмула ароматнее и вкуснее, к нам как всегда везут недозрелые плоды, что бы не портились быстро, вкус отдаленно напоминает хурму, но с кислинкой слегка, что то во вкусе есть и от яблока как бы, по плотности ближе к персику.
Шаг
1 из 11