Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овчарский (пастуший) салат

331
+1

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ещё один привет из кулинарной Болгарии! На этот раз вашему вниманию предлагается замечательный, наполненный множеством вкусов и ароматов, богатый на ингредиенты и цвета салат - овчарский (или по-нашему - пастуший) салат.

Приготовление:

Шаг 1
Салат - это, прежде всего, нарезка ингредиентов. Собственно, ею и займёмся. Огурец режем недлинными и тонкими полосками. Соломкой, в общем.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 2
Помидор нарезаем маленькими кубиками, а перец - по аналогии с огурцом.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 3
Лук режем тонкими полукольцами.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 4
А вот грибы рубим помельче.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 5
Отправляем лук на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 6
Добавляем в сковороду грибы и чуть-чуть сливочного масла. Готовим до тех пор, пока из грибов не выпарится влага - где-то 7-10 минут при постоянном помешивании.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 7
Тем временем добъем нарезку оставшихся ингредиентов: ветчину - на полоски.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 8
Брынзу - кубиками.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 9
Яйцо - мелкими кубиками.
Овчарский (пастуший) салат
Шаг 10
Соединяем все нарезанные ингредиенты плюс - грибы с луком и тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем. Попробуйте салат на солёность, так как в нём уже есть два солёных сыра и ветчина, и больше соли может не потребоваться. Ну, а если он окажется пресноват - добавьте желаемое количество соли.
Овчарский (пастуший) салат
Готово!
Подаём овчарский или пастуший салат, заправив его небольшим количеством растительного масла и украсив маслинами. Приятного аппетита!
Овчарский (пастуший) салат
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11