Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом

1810
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень необычный и вкусный салат. Максимум витаминов. Необычное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свеклу вымыть, обсушить. Ничего не срезая (хвостики, место где была ботва) обернуть в фольгу. Запекаем в духовке при 200 градусов 45 минут. Время запекания зависит от размера свеклы.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Шаг 2
Готовую свеклу вынуть из плиты. Вскрыть фольгу и высвободить свеклу из фольги. Остудить. Свеклу очистить.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Шаг 3
Нарезать или натереть на терке. Кому какая терка по душе. Я предпочла терку для корейской морковки. Натертую свеклу поперчить, посолить. Хорошо перемешать, чтобы вся свекла пропиталась специями. Соли и перца кладите столько, сколько вам вкусно.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Шаг 4
Грейпфрут очистить. Дальше вариантов два:
— как я, разделить грейпфрут на отдельные дольки и аккуратно высвободить мякоть внутри дольки.
— Целый грейпфрут надрезая ножом между перепонками вырезать мякоть.
Я больше люблю второй способ. Больше сока остается в грейпфруте.
Грейпфрут для данного салата следует брать спелый и сладкий.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Шаг 5
Вымыть листья рукколы. На блюдо выкладываем листья рукколы. На них нарезанную или натертую свеклу. После, сверху выкладываем кусочки грейпфрута (большие кусочки удобнее разделить на более мелкие). Сверху накрываем слоем рукколы. Кое — где выкладываем сырой кешью.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Шаг 6
Заправка. Салат следует заправить сметанно-горчичным соусом. Для этого соедините сметану и горчицу.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Готово!
Соус подать отдельно в соуснике. Каждый по вкусу сможет добавить себе соус.
Cалат с рукколой, свеклой и грейпфрутом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    10 февраля 2014 10:07
    Очень не обычное сочетание, обязательно попробую, спасибо вам за рецепт!
Шаг
1 из 7