Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печеночные оладьи с яблоками

864
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Яблоки придают обычным печеночным оладьи очень приятный оттенок.

Приготовление:

Шаг 1
Печень хорошенько промойте под холодной проточной водой и выложив в миску залейте теплым молоком на час. Это снимет всю горечь.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 2
Когда вымочите печень, промокните ее салфеткой или полотенцем и пропустите через мясорубку. Также прокрутите туда же лук. Хорошенько посолите фарш. Добавьте перец черный и красный а также чайную ложку перетертого базилика.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 3
Еще одну луковицу нарежьте крупными толстыми кольцами и на хорошо разогретой сковородке на растительном масле обжарьте лук до готовности. Жарьте его на маленьком огне, чтобы лук остался мягким и сочным, а не поджарился.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 4
В печеночный фарш добавьте муку просеянную с небольшим количеством сухой соды и вбейте одно куриное яйцо или шесть перепелиных.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 5
При помощи миксера перемешайте всю массу до однородности. Масса должна получится относительно густой. С помощью сметаны или молока доведите ее до консистенции такой, как вы делаете тесто на обычные оладьи. Подливайте молок (сметану) порциями не переставая взбивать. попробуйте тесто на соль.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 6
Яблоко очистите и натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Все хорошенько еще раз перемешайте до максимально возможной однородности.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 7
Зеленый лук нарежьте колечками.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 8
В хорошо разогретую сковородку вылейте достаточное количество растительного масла и жарьте печеночные оладьи так же, как бы вы жарили обычные. Когда оладушки перестанут кровить, их можно снимать. Жарить нужно на медленном огне.
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 9
Смажьте каждый оладий обильно майонезом (значительная часть его впитается).
Печеночные оладьи с яблоками
Шаг 10
Сверху выложите достаточное количество поджаренного лука. Чем больше лука вы положите, тем вкуснее будут ваши оладьи. Зеленый лук посыпьте сверху жаренного лука. Количество слоев желательно не делать больше трех, иначе оладьи будет неудобно кушать и они будут расползаться. Верхний слой также посыпьте зеленым луком.
Печеночные оладьи с яблоками
Готово!
Подавать оладьи можно как горячими, так и холодными в качестве основного блюда или на праздничный стол. Кушайте на здоровье.
Печеночные оладьи с яблоками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11