Печеночные оладьи с яблоками

Понравился 0 поварам Просмотрен 7707 раз
фото рецепта: Печеночные оладьи с яблоками
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Яблоки придают обычным печеночным оладьи очень приятный оттенок.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Печень
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Печень хорошенько промойте под холодной проточной водой и выложив в миску залейте теплым молоком на час. Это снимет всю горечь.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №1
Шаг 2 из 11

Когда вымочите печень, промокните ее салфеткой или полотенцем и пропустите через мясорубку. Также прокрутите туда же лук. Хорошенько посолите фарш. Добавьте перец черный и красный а также чайную ложку перетертого базилика.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №2
Шаг 3 из 11

Еще одну луковицу нарежьте крупными толстыми кольцами и на хорошо разогретой сковородке на растительном масле обжарьте лук до готовности. Жарьте его на маленьком огне, чтобы лук остался мягким и сочным, а не поджарился.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №3
Шаг 4 из 11

В печеночный фарш добавьте муку просеянную с небольшим количеством сухой соды и вбейте одно куриное яйцо или шесть перепелиных.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №4
Шаг 5 из 11

При помощи миксера перемешайте всю массу до однородности. Масса должна получится относительно густой. С помощью сметаны или молока доведите ее до консистенции такой, как вы делаете тесто на обычные оладьи. Подливайте молок (сметану) порциями не переставая взбивать. попробуйте тесто на соль.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №5
Шаг 6 из 11

Яблоко очистите и натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Все хорошенько еще раз перемешайте до максимально возможной однородности.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №6
Шаг 7 из 11

Зеленый лук нарежьте колечками.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №7
Шаг 8 из 11

В хорошо разогретую сковородку вылейте достаточное количество растительного масла и жарьте печеночные оладьи так же, как бы вы жарили обычные. Когда оладушки перестанут кровить, их можно снимать. Жарить нужно на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №8
Шаг 9 из 11

Смажьте каждый оладий обильно майонезом (значительная часть его впитается).

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №9
Шаг 10 из 11

Сверху выложите достаточное количество поджаренного лука. Чем больше лука вы положите, тем вкуснее будут ваши оладьи. Зеленый лук посыпьте сверху жаренного лука. Количество слоев желательно не делать больше трех, иначе оладьи будет неудобно кушать и они будут расползаться. Верхний слой также посыпьте зеленым луком.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №10
Готово!

Подавать оладьи можно как горячими, так и холодными в качестве основного блюда или на праздничный стол. Кушайте на здоровье.

Фото приготовление рецепта: Печеночные оладьи с яблоками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам