Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельная тортилья с ветчиной

1134
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блюдо испанской кухни готовится из сырого картофеля с разными добавками по вкусу.
Хрустящая корочка и нежная серединка.. вкусно, очень вкусно !
Одного и единого рецепта не существует, так что эксперементировать можно !

Приготовление:

Шаг 1
Основные продукты, плюс 1 яйцо, панировка и специи.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 2
Картофель почистить. Натереть на крупной терке и посолить. Оставить выделиться соку,затем хорошо отжать и переложить в салатник.
Добавить копченую ветчину, яйцо, зелень кинзы , чеснок выдавить через прес. Перемешать.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 3
Добавить репчатый лук, нарезанный мелко.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 4
Соль, специи по вкусу и панировочные сухари. Они впитают не нужную и лишнюю влагу.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 5
Сковороду разогреть, налить половину нормы оливкового масло и выложить картофельную массу, хорошо разровнять и прижать поверхность.
Накрыть крышкой, огонь сделать тихим и оставить готовиться на 6-9 мин. ни чего не помешивая и не трогая !
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 6
Сковороду накрыть ровной и большой тарелкой, взять за два края (не забудьте прихватки..) хорошо прижать и перевернуть.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 7
Картофельная лепешка окажется на тарелке вверх дном.
На сковорду наливаем вторую часть масла и аккуратно перекладываем лепешку, она должна скользить по тарелке.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 8
Снова накрываем крышкой и оставляем на 6-9 мин. готовиться и поджариваться.
Картофельная тортилья с ветчиной
Шаг 9
Готовую лепешку разрезаем на порционные части, кому и как удобно.
И еще.. толщина лепешки это так же дело вкуса. У меня много времени на приготовление не было, а результат хотелось получить прожаренным ,а не сырым. )))
Картофельная тортилья с ветчиной
Готово!
Приятного аппетита !
Картофельная тортилья с ветчиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    29 июня 2013 02:25
    ОльгаЧ,
    Спасибо,Оль !
    тамара агапитова,
    На здоровье,Тамар !
    lakshmi,
    Спасибочки,Анжельчик ! Очень вкусная получилась !
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 июня 2013 00:23
    Танюш,ну как всегда вкуснятина неимоверная!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    28 июня 2013 16:42
    Утащила! Рецепт замечательный!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    28 июня 2013 10:04
    Очень вкусно! winked
Шаг
1 из 10