Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Оладьи из картофеля и кабачка без муки

1404
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Нежные овощные оладушки, хоть на завтрак, хоть на ужин.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления этих овощных оладий нам понадобятся следующие продукты: кабачок, картофель, куриное яйцо, чеснок, соль и растительное масло без запаха, для жарки оладий. В пост можно исключить куриное яйцо, за счет картофеля оладьи будет держаться и без него, разве что переворачивать будет чуть сложнее.
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Шаг 2
Промываем кабачок и картофель, картофель чистим, если кабачок зрелый, с грубой кожей, то её надо обязательно снять и семена вычистить, молоденькие кабачки используем целиком. Затем натираем на крупной терке кабачок и картофель, выкладываем их в глубокую миску и оставляем постоять минут пятнадцать - пусть дадут сок. После этого выделившийся сок сливаем, кабачок и картофель слегка отжимаем, стараемся чтобы как можно меньше жидкости осталось. Чеснок чистим. Натираем на мелкой терке, добавляем к картофелю с кабачком. Также добавляем одно-два куриный яйца. Добавляем соль.
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Шаг 3
Все как следует перемешиваем - тесто для оладий готово, можно приступать к жарке.
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Шаг 4
Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом (конечно, масло льем не все сразу, понемногу добавляем в процессе приготовления, по мере надобности). Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста, формируя оладьи. Красивой правильной формы они, увы, обычно не получаются. На несильном огне жарим оладьи до золотистого цвета с одной стороны.
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Шаг 5
Затем переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Готово!
Подаем в горячем виде, можно со сметаной. Очень нежные оладушки получаются. Приятного аппетита!
Оладьи из картофеля и кабачка без муки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6