Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянская фоккача с вишней

925
+6

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фокачча — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, либо пресного. Она бывает и сладкой и соленой. Предлагаю вам вариант десертной фоккачи с ароматной вишней.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Это продукты для теста. Можно готовить и со свежими дрожжами, их понадобится 20 гр.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 2
В миску выливаем молоко с водой, добавляем соль и сахар, просеиваем сверху муку и добавляем дрожжи.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 3
Начинаем замешивать тесто, когда основная масса муки смешалась с жидкостью, добавляем масло.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 4
Замешиваем мягкое, не липкое тесто, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место для подъема в два раза, примерно на 1-1,5 часа.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 5
Подготовим продукты для добавки в фоккачу. Вишни помыть и освободить от косточек.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 6
Для этой фоккачи удобнее использовать разъемную форму. На дно формы выстилаем бумагу для выпечки. Подошедшее тесто выкладываем в форму, распределяем его по всей форме и оставляем в теплом месте минут на 30-40, прикрыв полотенцем.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 7
В подошедшее тесто вдавливаем вишню по всей поверхности.Выпекать фокаччу минут при температуре 200 градусов - 20-25 минут, до слегка румяной корочки.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 8
Достать фоккачу из духовки и на горячую просеять сахарную пудру.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 9
И сверху разложить кусочки масла. Отправляем фокаччу обратно в духовку на 10-15 минут, пока сахар слегка не закарамелизуется.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 10
Дать фоккаче остыть минут 20-30. И можно угощаться.
Итальянская фоккача с вишней
Шаг 11
Но и в холодном виде она не менее прекрасна, ароматная вишня и карамельная верхняя корочка, ммм...
Итальянская фоккача с вишней
Готово!
Очень вкусно с молоком, а так же с чаем или кофе.
Итальянская фоккача с вишней
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Рената - Посетитель

    --

    Rencha1
    16 августа 2015 21:34
    Очень красиво и аппетитно, Надюша!!!
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    3 августа 2015 01:13
    Красивая фокачча! Настоящий вишневый пирог получился!
Шаг
1 из 12