Дрожжевое тесто, как пух
![фото рецепта: Дрожжевое тесто, как пух](/uploads/picture/800/0/2018-01/1517171743_img_9734.jpg)
- Мука пшеничная 550 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 21 г
- Вода 150 мл
- Молоко 150 мл
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное 80 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517169002_img_0215.jpg)
В ёмкость наливаем тёплое молоко, добавляем всю норму сахара, дрожжи 4 столовых ложки муки. Перемешиваем. Если будут комочки, это не страшно. Минут через 10-15 на поверхности появится много пузырьков, они начнут лопать и оседать. Закваска готова.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517169221_img_0216.jpg)
Муку обязательно нужно просеять. Половину муки отсыпаем, а в оставшуюся вливаем воду.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517169590_img_0219-001.jpg)
Добавляем закваску, соль.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517169842_img_0220.jpg)
Замешиваем при помощи вилки. Добавляем растительное масло. Досыпаем муку.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517170791_img_0222.jpg)
Замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517170932_img_0224.jpg)
Чтобы тесто быстро созревало , делаю так. В большую кастрюлю наливаю тёплую воду. Сверху ставлю решётку, на неё полотенце и ёмкость с тестом, закрытую крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517171539_img_0225.jpg)
Уже через 20 минут тесто увеличилось почти в 4 раза.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517171577_img_0231.jpg)
Обминаем его.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517171579_img_0232.jpg)
А через 15 минут, тесто опять поднялось. Можно приступать к формировке изделий.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517171579_img_0236.jpg)
Тесто готово!
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-01/1517171756_img_9734.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно