Дрожжевое тесто, как пух

Понравился 5 поварам Просмотрен 25385 раз
фото рецепта: Дрожжевое тесто, как пух
4559 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.54
69 голосов
Это дрожжевое тесто действительно получается *как пух*. Оно воздушное, легкое и очень вкусное. У меня этот рецепт самый ходовой. Из такого теста я делаю пирожки, пироги, ватрушки, булочки, беляши, пиццу и другую выпечку. Из него все получается вкусно! Это тесто лёгкое и быстрое в приготовлении. Для него необходимо минимум продуктов.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №1
Шаг 2 из 11

В ёмкость наливаем тёплое молоко, добавляем всю норму сахара, дрожжи 4 столовых ложки муки. Перемешиваем. Если будут комочки, это не страшно. Минут через 10-15 на поверхности появится много пузырьков, они начнут лопать и оседать. Закваска готова.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №2
Шаг 3 из 11

Муку обязательно нужно просеять. Половину муки отсыпаем, а в оставшуюся вливаем воду.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавляем закваску, соль.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №4
Шаг 5 из 11

Замешиваем при помощи вилки. Добавляем растительное масло. Досыпаем муку.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №5
Шаг 6 из 11

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №6
Шаг 7 из 11

Чтобы тесто быстро созревало , делаю так. В большую кастрюлю наливаю тёплую воду. Сверху ставлю решётку, на неё полотенце и ёмкость с тестом, закрытую крышкой.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №7
Шаг 8 из 11

Уже через 20 минут тесто увеличилось почти в 4 раза.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №8
Шаг 9 из 11

Обминаем его.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №9
Шаг 10 из 11

А через 15 минут, тесто опять поднялось. Можно приступать к формировке изделий.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №10
Готово!

Тесто готово!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто, как пух шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Прекрасное тесто. Беру в закладки!
29 января 2018 22:17
Попробую рецепт теста, выглядит отлично!
29 января 2018 18:31
Еще из этого теста можно приготовить хлеб. Отличное тесто!
29 января 2018 13:44
Вот с дрожжевым тестом я на Вы :), попробую приготовить по Вашему рецепту! Какое оно у Вас воздушное!
29 января 2018 06:39
Надюша, Спасибо за доверие! Тесто, лёгкое, бюджетное, пробуй, советую!
29 января 2018 12:29
Отличный рецепт. Даже по фото видно какое тесто послушное.
28 января 2018 23:54
Спасибо, большое, Наташа!
29 января 2018 12:28
Похожие рецепты по ингредиентам