Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный рулет «Голубой бархат»

1952
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бисквит с таким цветом у меня получился чисто случайно, без пищевых красителей. Первоначально предполагалось получить розовый цвет, но пюре из вишни- черешни придал бисквиту голубой оттенок. В целом рулет получился вкусный и нежный.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим фруктовое пюре: 100гр вишни- черешни( или вишни) очистить от косточек, залить 50гр воды, кипятить 3-5мин.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 2
Затем измельчить в блендере и протереть через сито. Охладить.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 3
Яйца взбивать миксером 5 мин, затем не переставая взбивать, добавить сахар, ванильный сахар, растительное масло, кефир, уксус, соль.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 4
Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, размешивая ложкой методом складывания. В конце добавить пюре из вишни черешни.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять его. Выпекать при температуре 180 градусов 12-15мин.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 6
Готовый бисквит горячим свернуть рулетом вместе с бумагой, охладить.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 7
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 8
Бисквит развернуть, снять бумагу для выпечки и смазать взбитыми сливками.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Шаг 9
Свернуть рулет. Шоколад растопить с 2 ст.ложками сливой в микроволновке или на водяной бане. Выложить растопленный шоколад в пластиковый пакетик, отрезать уголок и нанести сеточку из шоколада на рулет. Поставить в холодильник на 5 мин для застывания. Украсить взбитыми сливками и вишней- черешней, мятой.
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Готово!
Перед подачей порезать кусочками. Приятного аппетита!
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    17 июля 2012 02:54
    Людочка, расота и вкуснота , слов нет !!!
    Я как то варила домашнее мыло с чаем Каркадэ.. надеялась на цвет красный, а получился черный ! )))) Мыло выбросила ...
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    16 июля 2012 13:47
    Спасибо всем за отзывы! winked
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    16 июля 2012 11:25
    О, просто шедевр=) winked
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    16 июля 2012 09:59
    Очень красиво получилось!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    16 июля 2012 08:40
    Люда,красивый цвет вышел!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    15 июля 2012 22:53
    barska,
    Спасибо!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 июля 2012 22:49
    ВаУ!! Как красиво!!!!!!
Шаг
1 из 10