Творожные заливные корзиночки с абрикосами и малиной

Смешиваем размягченное масло, 50 г сахара, одно яйцо, творог, перемешиваем до однородной массы, затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, оно слегка будет липнуть к рукам.

Тесто делим на столько частей, сколько у Вас формочек,

затем тесто распределяем по формочкам, формируя корзиночки.

Абрикосы очищаем от косточек, нарезаем кусочками и кладем в корзиночки, сверху добавляем малину.

Соединяем 2 яйца и 50 г сахара, немного взбиваем. Не переставая взбивать добавляем сметану, крахмал, масса должна быть однородной. Эту заливку распределяем по корзиночкам. Выпекаем при 180 гр. около 50 минут.

Получаем вкуснейшие корзиночки!