Творожный кекс с вишней
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7919 раз
Очень вкусные, воздушные кексы с творогом и вишней для праздничного пасхального стола! Пеку уже не первый год, родные довольны и снова просят эти кексы к Пасхе! Попробуйте и Вы! ;))
Ингредиенты
- Яйцо 3 шт.
- Творог 200 г
- Сливочное масло комнатной температуры 130 г
- Сахарная пудра 150 г
- Засахаренная сушеная вишня 100 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль щепотка
- Мука 300-350 г
- Для украшения:
- Сахарная пудра
- Белый шоколад
- Кондитерская посыпка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с сахарной пудрой растереть до бела.
По одному добавить желтки, тщательно перемешивая после каждого.
Творог протереть через сито, добавить к основной массе.
Затем добавить соду, погашенную в лимонном соке, перемешать.
Вишню промыть, обсушить, нарезать на кусочки, добавить в творожную массу.
Затем добавить муку, хорошо вымесить.
Белки взбить до устойчивых пик.
Часть белков примешать к творожному тесту.
Затем аккуратно ввести оставшиеся белки.
Получившееся тесто выложить в форму для кекса (дно и бока застелить бумагой для выпечки), или распределить тесто по маленьким формочкам, примерно до середины объема форм.
Выпекать при 180*С около часа (маленькие кексики пекутся быстрее, около 40 минут). Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Украсить по желанию. Можно приготовить традиционную белковую глазурь или просто обсыпать сахарной пудрой.
А можно полить растопленным белым шоколадом и украсить кондитерской посыпкой. Приятного Вам праздника! Христос Воскресе!!! :)
По одному добавить желтки, тщательно перемешивая после каждого.
Творог протереть через сито, добавить к основной массе.
Затем добавить соду, погашенную в лимонном соке, перемешать.
Вишню промыть, обсушить, нарезать на кусочки, добавить в творожную массу.
Затем добавить муку, хорошо вымесить.
Белки взбить до устойчивых пик.
Часть белков примешать к творожному тесту.
Затем аккуратно ввести оставшиеся белки.
Получившееся тесто выложить в форму для кекса (дно и бока застелить бумагой для выпечки), или распределить тесто по маленьким формочкам, примерно до середины объема форм.
Выпекать при 180*С около часа (маленькие кексики пекутся быстрее, около 40 минут). Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Украсить по желанию. Можно приготовить традиционную белковую глазурь или просто обсыпать сахарной пудрой.
А можно полить растопленным белым шоколадом и украсить кондитерской посыпкой. Приятного Вам праздника! Христос Воскресе!!! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет