Рулет «Сердечный»

Желтки взбить с сахаром до белезны.

Отдельно смешать муку , крахмал и пекарский порошок.

Смешать взбитые желтки и мучную смесь вместе.

Добавить растопленное сливочное масло, хорошо размешать.

Аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки.

Отложить пару столовых ложек теста и подкрасить пищевой краской. Добавить немного муки, чтобы цветное тесто стало немного гуще светлого. Для того, чтобы оно не растеклось на противне.

На противне с пекарской бумагой выложить сердечки .

Сверху аккуратно залить светлое тесто.
Поставить в разогретую духовку при т.200° на 8-10 мин.

Готовый бисквит свернуть рулетом и оставить до полного остывания.

Взбить сливки и добавить 2 ст.л. малинового сиропа (малина, чуть сахара.. спюревать и процедить косточки)

Бисквит развернуть, поверхность намазать конфитюром, затем получившимся кремом из взбитых сливок. Аккуратно свернуть и убрать в холодильник, минимум на 1 час.

После того, как рулет постоит в холоде, он будет хорошо нарезаться на кусочки.

Приятного чаепития !