Штрудель с вишней и миндалем

Размораживаем вишню. В сок, выделившийся от вишни добавляем сахар и ставим на средний огонь. В теплый сироп добавляем крахмал. Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.

Панировочные сухари всыпаем в вишню с сиропом. Тщательно перемешиваем. Сухари должны впитать в себя всю жидкость. Отдельно в кофемолке измельчаем миндаль.

Размораживаем тесто при комнатной температуре. Затем раскатываем очень тонко.

Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом. Первый слой делаем из измельченного миндаля. Обильно им посыпаем тесто.

Затем равномерным слоем распределяем вишневую начинку.

Сворачиваем аккуратно в рулет, защипывая края. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем штрудель. Выпекаем около 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов.

Вишневый штрудель достаем из духового шкафа

Выкладываем вишневый штрудель с миндалём на решетку до полного остывания.

Украшаем сахарной пудрой. Штрудель вишневый с миндалем готов.

Приятного аппетита))