Корзиночки с фруктами

Понравился 1 повару Просмотрен 5355 раз
фото рецепта: Корзиночки с фруктами
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Корзиночки из песочного теста с нежным,ванильным кремом и фруктами под желейной заливкой.
С представленной нормы выходит 15 шт.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Муку, сахар, щепотку соли и мягкое сливочное масло растереть в крошку.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить 2 желтка и холодное молоко. Замесить тесто .

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №2
Шаг 3 из 13

Скатать шар , укрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №3
Шаг 4 из 13

Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать круги и разложить по формочкам для тарталеток.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №4
Шаг 5 из 13

В каждую формочку вырезать круг из пекарской бумаги, уложить внутрь и насыпать сухой груз.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №5
Шаг 6 из 13

Поставить в разогретую духовку при 190 гр. на 10 мин. Затем убрать груз и поставить в духовку еще на 8-10 мин.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №6
Шаг 7 из 13

Дать остыть на решетке.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №7
Шаг 8 из 13

Для крема нагреть молоко , сахар и ваниль по вкусу. Добавить сливочное масло.
Загустить крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавить желток и размешать. Крем немного остудить .

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №9
Шаг 10 из 13

Разложить по тарталеткам.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №10
Шаг 11 из 13

В каждую уложить фрукты и ягоды по вкусу.
Отдельно приготовить желейную заливку прозрачного цвета. И кисточкой смазать все фрукты.

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №11
Шаг 12 из 13

Так у них появится красивый блеск и они не завянут и не потемнеют (как бананы)

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №12
Готово!

Можно пить чай с вкусными и сочными тарталетками..

Фото приготовление рецепта: Корзиночки с фруктами шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Спасибочки,Тамар !
19 марта 2013 18:54
Вкусно, очень вкусно! love
18 марта 2013 15:39
Похожие рецепты по ингредиентам