Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулеты «Рождественское полено»

19919
+23

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Представляю Вам интересный рецепт бисквитного рулета, который выпекается вместе с начинкой. Рулет можно сделать с шоколадным или белым бисквитом, начинки – творожная и яблочная, но можно экспериментировать. Рецепт от Natarit, но с моими вариациями.

Ингредиенты:

Приготовление:

Творог растереть с сахаром, яйцом, сметаной, добавить манку, цукаты, мелко порезанный инжир.
Рулеты «Рождественское полено»

Яблоки и тыкву потереть на крупной терке, добавить сахар, измельченные орехи, крахмал, перемешать.
Рулеты «Рождественское полено»

Форму ( 26х26см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить творожную начинку.
Рулеты «Рождественское полено»

Яйца взбить с сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 4 раза. Добавить постепенно муку, смешанную с какао и разрыхлителем теста.
Рулеты «Рождественское полено»

Вылить на начинку, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25мин.
Рулеты «Рождественское полено»

Готовый бисквит перевернуть на лист бумаги для выпечки, обсыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу для выпечки и свернуть рулетом.
Рулеты «Рождественское полено»

Подготовить форму для выпечки белого бисквита. Выложить яблочно-тыквенную начинку, разровнять.
Рулеты «Рождественское полено»

Подготовить тесто для белого бисквита, аналогично шоколадному бисквиту, вылить на начинку. Выпекать 20-25мин, температура 180 градусов.
Рулеты «Рождественское полено»

Свернуть рулетом. Оба рулета охладить.
Рулеты «Рождественское полено»

Подготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 50гр холодных сливок с разведенным в них крахмалом. Остальные сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить постепенно во взбитое яйцо. Варить на водяной бане до загустения. Охладить.
Рулеты «Рождественское полено»

Взбить размягченное сливочное масло, добавить постепенно заварной крем и коньяк. Смазать белым кремом светлый рулет.
Рулеты «Рождественское полено»

В остальной крем добавить растопленный шоколад и смазать кремом шоколадный рулет.
Рулеты «Рождественское полено»

Вилкой по крему нанести рисунок, украсить листиками и сердечками из мастики.
Рулеты «Рождественское полено»

Приятного аппетита smile !
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+23
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирина - Посетитель

    --

    Хочу стать жаворонком. Сова.

    Rodira
    29 января 2012 01:05
    Милочка, какой рулет!!!!!!! Очень наполнители понравились!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    17 января 2012 21:03
    mama Tasi,
    Да, я готовила по ее рецепту.( ошиблась в написании ника)
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    14 января 2012 07:41
    Рецепт понравился, у меня с рулетами не так всё гладко обстоит :) Возможно Вы имели ввиду Наташу nataPit?! с кулинара :)
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    9 января 2012 15:15
    Ольчик,
    Спасибо, Ольчик!
    Яна,
    Спасибо, Яна, и готовить не сложно!
    naumovec,
    Спасибо, Татьяна!
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    4 января 2012 19:34
    Очень красивый рулетик. И вку-у-усный.
  • 4 января 2012 17:21
    Вкуснючий рулетик!!!!! стаалю +
  • Ольчик - Посетитель

    Украина

    Ольчик
    3 января 2012 19:31
    Ммм, шоколодный ням ням ;)
Шаг
1 из {count_steps}