Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яблочные кексы

1760
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные и сладкие кексы.

Приготовление:

Шаг 1
Для яблочных кексов подготовьте такие ингредиенты: яблоки, мука пшеничная высшего сорта, куриные яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар. Выбираем емкость для взбивания миксером, вбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар, взбиваем на максимальном режиме до образования густой пены и растворения сахара.
Яблочные кексы
Шаг 2
Растапливаем сливочное масло на водяной бане. Берем две кастрюли разных размеров, чтобы одна входила в другую. В большую наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения, сверху ставим вторую, делаем маленький огонь, в нее кладем сливочное масло, растапливаем до образования жидкой консистенции периодически помешивая. Пшеничную муку просеиваем, высыпаем в миску для замеса теста, добавляем разрыхлитель теста, ваниль, перемешиваем. По желанию разрыхлитель теста можно заменить на пищевую соду, около одной чайной ложки. К яичной смеси добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Соединяем яичную смесь и муку, перемешиваем до образования однородной массы без комочков.
Яблочные кексы
Шаг 3
Выбираем четыре штуки яблока среднего размера любого сорта, если яблоки крупные, достаточно будет трех. Моем их под проточной водой. Очищаем от верхней кожуры. Разрезаем на четыре части и удаляем сердцевину с косточками. Нарезаем мелкими кубиками.
Яблочные кексы
Шаг 4
К тесту добавляем мелко нарезанные кубиками яблоки. Тщательно перемешиваем.
Яблочные кексы
Шаг 5
Подготавливаем формочки для кексов. Смазываем их оливковым или подсолнечным маслом, если формочки для кексов силиконовые, как у меня, их смазывать маслом не надо. Выкладываем в формочки приготовленное тесто, примерно одна столовая ложка с горкой, заполняем их на 2/3 объема, так как кексы во время выпекания увеличатся в объеме.
Яблочные кексы
Готово!
Формочки с тестом ставим в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Время выпечки кексов около 20-25 минут на самой верхней полке. Должна образоваться румяная аппетитная корочка золотистого цвета, тогда кексы готовы. Готовность кексов можно проверить зубочисткой, если она сухая, то кексы готовы, только учитываем наличие в кексах яблок. При подаче кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Яблочные кексы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    11 апреля 2014 13:33
    Татьяна Маражо,
    спасибо, сама их очень люблю))
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 апреля 2014 10:45
    Вкусные кексы ! Выпечка с яблоком всегда вкусная ! love
Шаг
1 из 6