Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кекс кофейный на майонезе

829
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вкусный кекс из серии "на каждый день".

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления этого кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, майонез, ванилин, кофе и немного растительного масла для смазки формы (в том случае, если используется не силиконовая форма). Кофе подойдет растворимый и молотый, но во втором случае, надо заварить кофе в небольшом количестве воды, процедить, остудить и добавлять в таком виде.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 2
Итак, смешиваем в глубокой миске два куриных яйца и две столовых ложки майонеза.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 3
Добавляем к ним кофе.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 4
Затем все хорошо перемешиваем, чтобы кофе растворился (если кофе используем молотый и добавляем отвар, то можно не перемешивать и перейти к следующему шагу).
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 5
Добавляем сахар, опять перемешиваем. При таком количестве сахара кекс получается не очень сладкий. Если предпочитаете выпечку послаже, количество сахара можно смело увеличить вполовину.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 6
Далее добавляем половину муки, перемешиваем. Муку добавляем частями, так удобнее хорошо перемешивать.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 7
Добавляем оставшуюся муку, соду (соду желательно погасить уксусом или лимонным соком) и немного ванилина. Не переборщите с ванилином, добавить надо совсем чуть-чуть, иначе кекс может получиться с горьковатым привкусом.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 8
Последний раз перемешиваем, и на этом наше тесто для кекса готово. Оно должно получиться однородным и достаточно густым.
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 9
Смазываем растительным (или размягченным сливочным) маслом форму для выпечки. Выкладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность будущего кекса (разравнивать удобнее ладонью, предварительно смочив её прохладной водой).
Кекс кофейный на майонезе
Шаг 10
Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекаем кекс до готовности на несильном огне (минут сорок приблизительно, время зависит от конкретной духовки). Кекс стоит нарезать пока ещё теплый, остывший кекс при нарезке будет сильнее крошиться, так как корочка у него получается хрустящей (а вот внутри он мягкий и нежный).
Кекс кофейный на майонезе
Готово!
Подаем кекс с напитком по вкусу – с кофе, чаем или молоком. Приятного аппетита!
Кекс кофейный на майонезе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11