Кекс с цукатами и кофейной глазурью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4006 раз
Кекс с цукатами и хорошим кофейным вкусом. Еще ярче вкус становится от кофейной глазури, которой покрыта поверхность кекса.
Ингредиенты
- Куриной яйцо 3 шт.
- Сахар 70 гр.
- Растворимый кофе (тесто) 2 ст.л.
- Пастообразный творог 3 ст.л.
- Оливковое масло 70 мл.
- Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
- Мука 120 гр.
- Цукаты (по вкусу) Горсть
- Сахарная пудра (для глазури) 60-70 гр.
- Растворимый кофе 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Взбить миксером яйца, сахар и растворимый кофе.
Шаг 2 из 11
Затем влить оливковое масло и добавить пастообразный творог.
Хорошо размешать.
Шаг 3 из 11
Всыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.
Шаг 4 из 11
Добавить цукаты. Размешать.
Шаг 5 из 11
Тесто выложить в форму для выпечки. Силиконовые формы маслом смазывать не обязательно.
Шаг 6 из 11
Кекс выпекать при 180 гр. 40- 50 мин.
Шаг 7 из 11
Достать из формы и остудить на решетке.
Шаг 8 из 11
Для глазури кофе растворить в воде и добавлять постепенно сахарную пудру.
Шаг 9 из 11
Густоту смотреть по вкусу..
Шаг 10 из 11
Намазать поверхность остывшего кекса , дать ей немного застыть и можно нарезать кекс на кусочки ..
Готово!
Вкусной дигустации !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Елена Калинина
Вкуснятина! Обожаю кофейный вкус в выпечке!
9 июля 2013 13:11
Ответить