Капкейки с какао
Предлагаю вкусные и ароматные капкейки с какао. Готовятся очень просто, получаются мягкими и нежными. В эти капкейки добавляется красное вино, благодаря которому они становятся очень ароматными.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 230 г
- Мука пшеничная 170 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 150 г
- Сахар ванильный 10 г
- Сахарная пудра 80 г
- Вино красное сладкое 270 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Взбить 100 г масла с сахаром и ванилином до пышной массы.
Шаг 2 из 8
Вбить яйцо и снова хорошо взбить массу.
Шаг 3 из 8
Всыпать соль, просеять треть муки с какао и разрыхлителем.
Шаг 4 из 8
Порциями наливать в тесто вино 180 мл и хорошо размешивать.
Шаг 5 из 8
Добавить в тесто оставшуюся муку и довести до однородной структуры.
Шаг 6 из 8
Разложить тесто в формочки до верха. Нагреть духовку до 180 градусов, печь 15 минут.
Шаг 7 из 8
Вино с сахаром довести до кипения, варить пока вино выпарится до трети, дать ему остыть. Взбить в миске сливочное масло с пудрой, частями добавлять остывшее вино и сразу взбивать. Благодаря красному вину, крем получается слегка розоватым.
Готово!
Нанести крем на поверхность капкейков с помощью кондитерского мешка.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!