Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье из киноа с кунжутной пастой

448
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Сегодня предлагаю вашему вниманию необычное печенье, точнее из необычной муки, печь его мы будем из Киноа, это замечательная крупа, из ней получаются отличные гарниры, салаты и даже выпечка, к тому же она очень полезна.

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные продукты. ВНИМАНИЕ! Нужна крупа Киноа (кинва), в списке продуктов её нет, поэтому я выбрала муку цельнозерновую.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Шаг 2
Киноа помыть, просушить и смолоть в блендере в муку. Аромат у неё ореховый.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Шаг 3
К муке из Киноа добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и с помощью вилки растираем в крошку.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Шаг 4
Далее добавляем ванильную эссенцию и тахину (кунжутную пасту), у меня паста не очень густая, мне хватило 80 гр., если будет густая паста, может понадобиться 100 гр. (здесь простите увлеклась процессом и забыла сфоткать), замешиваем руками мягкое, пластичное тесто. Я убрала его в холодильник на 20 минут, но это делать не обязательно.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Шаг 5
Далее, смоченными в воде руками формуем шарики величиной с крупный грецкий орех, выкладываем их на противень застеленный пергаментом или тефлоновым листом, вдавливаем сверху по одному орешку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Не передержите, так как печенье не становится золотистым, лишь слегка темнеет.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Шаг 6
Вот оно наше вкусное, ароматное, нежное, рассыпчатое и полезное печенье, можно угощаться
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Готово!
Вкус у этого печенья очень насыщенный, ореховый, слегка напоминает халву, структура нежная, рассыпчатая, но не хрупкая. Угощайтесь пожалуйста.
Печенье из киноа с кунжутной пастой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    16 февраля 2016 23:05
    У нас эта каша стоит больших денег. Я бы не пекла из нее печенье. Очень хочу попробовать как-то ее приготовить как гарнир.
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      17 февраля 2016 00:00
      на днях смотрела на эту крупу в Ашане - пакетик небольшой 300 с лишним рублей.
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      17 февраля 2016 15:58
      у нас тоже недешево, поэтому для меня гарнир лучше из более привычной крупы, а такую экзотику как то повкуснее съесть хочется, стараюсь придерживаться правильного питания, а выпечку люблю, вот и пытаюсь сделать её более полезной
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    16 февраля 2016 21:53
    скажите, а мука из киноа в блендере получается с крупинками, или тонкого помола?
  • Показать все ответы 4
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      17 февраля 2016 16:01
      OdryParker, у меня недорогой, Редмонд, он типа мини комбайна, там и погружной, и две чаши с ножами, вот эта что на фото в рецепте, это малая чаша, заявлена как кофемолка, но кофе я на ней не рискую молоть, а вот крупы и орехи запросто, и рис с легкостью мелит, но конечно покупная рисовая мука мельче
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      17 февраля 2016 17:20
      Navely, понятно! в моем блендере-комбайне есть третья чаша - крохотная - для специй, попробую в ней смолоть.
Шаг
1 из 7