Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Яблоки почистить от кожицы и семян, порезать небольшими кусочками. Виноград оборвать с кисточки. Изюм промыть горячей водой и залить коньяком.

Кефир смешать с яйцами и сахаром.

Лист лаваша разрезать по размерам формы, так, чтобы можно было потом закрыть бока и верх формы. У меня форма 10х20см.

Форму смазать маслом, выложить вырезанный лист лаваша, на дно положить второй слой лаваща ( из обрезков).
Налить на дно немного заливки.

Выложить сверху по 1/3 яблок, винограда и изюма, посыпать корицей.

Накрыть двумя слоями лаваша и снова налить заливку и выложить начинку.
Сверху накрыть свисающими краями лаваша, смазывая их заливкой. Сверху вылить оставшуюся заливку и посыпать сахаром.

Выпекать при температуре 180-200 градусов 60-70 мин. Если сверху будет слишком зарумяниваться, накрыть фольгой.

Готовый пирог слегка охладить и перевернуть на блюдо.

При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!