Пирог из слоёного теста с яблоками и вишней

Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.

На разогретой сковороде со сливочным маслом обжарить яблоки в течении 4-5 минут. Периодически помешивать.

Затем к яблокам добавить сахар, вишню и ванилин. Вишня у меня замороженная. По желанию вместо ванилина можно добавить корицу. Помешивая, протушить яблоки с вишней ещё 5-10 минут, на сильном огне. Сок от вишни должен стать густым.

Тесто раскатать, на рабочей поверхности присыпанной мукой, в прямоугольник.

На тесто посредине, вдоль прямоугольника, выложить яблочно-вишневую начинку. По бокам от начинки сделать надрезы под углом, как на фото. Ширина полосок, примерно, 1-1,5 см.

Поочерёдно заворачивать полоски на начинку.

Переложить косичку на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать пирог желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20-30 минут, до золотистого цвета.

Приятного чаепития!