Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог "Коркунов"

2860
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот мега шоколадный пирог готовится почти без муки, с насыщенным шоколадным вкусом, с очень нежной и рыхлой текстурой.

Приготовление:

Шаг 1
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. По очереди добавить 3 желтка и снова все взбить до пышной массы.
Пирог "Коркунов"
Шаг 2
Белки взбить с солью до пышной пены, затем добавить 1 ст. ложку сахара и взбить до пиков.
Пирог "Коркунов"
Шаг 3
Белки соединить с желтковой массой, вмешивая их постепенно, порциями.
Пирог "Коркунов"
Шаг 4
Получится такая пышная масса.
Пирог "Коркунов"
Шаг 5
Смешать сухие ингредиенты - крахмал, какао, разрыхлитель. Соединить со взбитой массой.
Пирог "Коркунов"
Шаг 6
Шоколад и орехи порубить ножом. Изюм замочить в коньяке или воде, затем обсушить.
Пирог "Коркунов"
Шаг 7
Соединить с шоколадным тестом и перемешать хорошо.
Пирог "Коркунов"
Шаг 8
Тесто выложить в силиконовую форму, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут, при 170 гр. Затем остудить, не вынимая из формы.
Пирог "Коркунов"
Готово!
Готовый пирог полить ганашем. Для этого сливки нагреть,добавить шоколад и масло. Смешать все до гладкости и полить пирог. Дать глазури застыть в холодильнике.....Украсить белым шоколадом. Я смешала его с вином.
Пирог "Коркунов"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9