Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тесто для пиццы

1739
+10

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления пиццы. Это конечно не рецепты итальянской пиццы, в состав которой входит оливковое масло.Но тем не менее убедилась, что тесто для пиццы должно быть мягким, нежным, а раскатывать нужно тонко. Перепробовав много рецептов остановилась на этом. Рецепт проверенный, пользуюсь ним много лет.Замешиваю тесто, раскладываю его по пакетам и отправляю в холодильную камеру. По данному рецепту получается 4 пиццы.Вынимаем размораживаем, раскладываем продукты, даём немного подрасти и выпекаем.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления теста нам понадобится мука, яйца, масло, дрожжи, молоко. Муку обязательно нужно просеять.
Тесто для пиццы
Шаг 2
К тёплому молоку добавляем дрожжи и 4 столовых ложки муки. Тщательно всё перемешиваем.Ставим в тёплое место, чтобы опара бродила.
Тесто для пиццы
Шаг 3
Опара начинает подниматься, на ней появляются пузырьки воздуха. Когда они начнут оседать, опара готова.
Тесто для пиццы
Шаг 4
Муку насыпаем в лунку, в неё выбиваем яйца.
Тесто для пиццы
Шаг 5
А также добавляем соль и выливаем опару. Замешиваем тесто.Месим долго, не меньше 20 минут. Тесто всё равно останется слегка липким. В самом конце замеса добавим мягкое сливочное масло.Продолжим вмешивать масло в тесто.
Тесто для пиццы
Шаг 6
Оставим тесто на пол часа отдохнуть.
Тесто для пиццы
Готово!
Затем разделим тесто на порционные. У нас получилось 1 килограмм 600 грамм теста. Разделяем его на 4 куска по 400 грамм. Закладываем их в морозильную камеру, а в нужный момент используем.
Тесто для пиццы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7