Вход

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Понравился 1 повару Просмотрен 29569 раз
фото рецепта: Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
(4.79)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Очень нежное, воздушное дрожжевое тесто на молоке. Дрожжи можно использовать как сухие, так и живые, к каким привыкли. Тесто рассчитано на 2-3 больших пиццы, хранить в морозильной камере. Итак, приступим.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

В теплое молоко добавить дрожжи, перемешать, оставить на минут 10.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 2 из 8

Добавить сахар и 150 грамм пшеничной просеянной муки, замешать жидкое тесто (опару). Оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 40-60 минут. Не забудьте накрыть чистым полотенцем.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 3 из 8

При брожении опара постепенно увеличивается в объеме в два раза, на поверхности появляется много пузырей, это признак того, что опара готова.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 4 из 8

В отдельной мисочке взбить куриные яйца с солью и растительным (лучше оливковым) маслом.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 5 из 8

К опаре добавить яичную смесь, перемешать и добавить частями пшеничную муку, каждый раз вымешивая тесто. Сначала в миске.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 6 из 8

Затем на столе, вымешиваем хорошо, пока тесто не начнет отлипать от рук, но сильно мукой не забивать, оно должно быть нежное. Снова поместить тесто в миску и оставить в теплом месте без сквозняков на 1,5-2 часа (накрыть).

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 7 из 8

Тесто должно подойти в 2 раза. Тесто готово!

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Готово!

Присыпать рабочую поверхность мукой, обмять тесто слегка руками. Готово, можно приступать к приготовлению пиццы.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам