Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек

760
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мильфей - французское многослойное блюдо. И как правило это сладкое блюдо - десерт. Но сейчас начали готовить и овощные мильфеи. Я буду готовить овощной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим нужные продукты.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 2
Отварим картофель до готовности. Капусту разобрать на листья. Мне понадобились на два мильфея 5 больших листьев.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 3
В кипящую воду выгрузить листья капусты на 2 минуты. Они не должны развалиться. Разрезать каждый лист на две части, убирая утолщения. Сложить листья стопкой и вырезать одинакового размера кружочки. У меня 10 сантиметров в диаметре.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 4
Приготовить кляр. В миске соединить кефир, яйцо, соль и муку. Перемешать.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 5
Каждый лист окунаем в кляр и выкладывать в хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Жарить каждую сторону по минуте до золотистой корочки.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 6
Выкладываем готовые листья на блюдо.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 7
Отваренный картофель перебить в блендере с крабовыми палочками. Или натереть на терке.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 8
В картофель добавляем сливочное масло и зеленый лук, мелко нарезанный. Все перемешать. Желательно картофельный фарш приготовить заранее и поставить в холодильник.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 9
Сформировать тонкие лепешки, очень тонкие.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 10
И быстро пожарить в сковороде с малым количеством растительного масла. Не забываем, что в картофельном фарше присутствует сливочное масло, поэтому жарить по минуте каждую сторону.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Шаг 11
Все готовится очень быстро. И сразу собираем мильфей. Первый и последний слои будут из капусты. Первый капуста, второй лепешка, третий капуста, четвертый лепешка и продолжать как вам угодно. Я собираю мильфей из четырех лепешек и из пяти листьев капусты.
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Готово!
Мильфей готов. Можно сверху полить сметаной или положить кусочек сливочного масла пока они горячие. Приятного аппетита!
Овощной мильфей из капусты картофеля и крабовых палочек
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12