Капуста, тушёная по-советски с котлетами

Понравился 0 поварам Просмотрен 15427 раз
фото рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами
(4.52)
330 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
В детстве, студенческие годы я страстно любила капусту, которую готовили в общепите. Мама как ни старалась так у неё приготовить не получалось. Зашла в гости к соседке (она много лет руководила школьной столовой), а у неё капуста приготовлена. Естественно, все хитрости были выведаны и дома приготовлено.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №1
Шаг 2 из 10

Капусту нашинковать.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №2
Шаг 3 из 10

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавить к луку капусту. Влить 1 ст воды, дать закипеть, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 40 минут. Не забывайте помешивать!

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №4
Шаг 5 из 10

Томатную пасту смешать с мукой.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить томатную пасту вместе с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом перцем горошком в капусту. Тушить ещё 10 минут. Если надо, то досолить (я не досаливала).

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №6
Шаг 7 из 10

Для котлет: булочку без корок вымочить в молоке. Отжать.
Добавить в фарш размоченную булочку, соль, чёрный молотый перец (или смесь перцев), натёртый на мелкой тёрке репчатый лук, яйцо.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №7
Шаг 8 из 10

Хорошо вымесить.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №8
Шаг 9 из 10

В сковороде разогреть растительное масло. Сформовать котлеты и жарить их на растительном масле с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №9
Готово!

Подавать котлеты горячими с тушёной капустой.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста, тушёная по-советски с котлетами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И не только в пост! Хороша как гарнир
4 октября 2012 17:05
Такая капуста в пост пригодится!
4 октября 2012 12:25
Похожие рецепты по ингредиентам