Красная рыба соленая по домашнему
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4467 раз
Чудесная рыба получается, нежная и очень вкусная!
Ингредиенты
- Семга 1 кг
- Соль крупная 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Семгу ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей, если их обнаружите,то удалить рыбные кости при помощи пинцета.
Шаг 2 из 7
Затем,используя острый нож, аккуратно удаляем кожу.
Шаг 3 из 7
В миске соединить соль с сахаром, и перемешать.
Шаг 4 из 7
На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину соли с сахаром,Положить рыбу в форму,сверху посыпать оставшейся солью с сахаром.
Шаг 5 из 7
Закрыть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.
Шаг 6 из 7
На следующий день снять пленку, слить образовавшуюся жидкость,очистить ножом с рыбного филе остатки соли.
Готово!
Нарезаем тонкими кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет