Благодаря длительной варке яиц с трещинками на белках образуется красивый рисунок, а крепкий настой придает интересный вкус. Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»
По поверхности отваренных яиц слегка постучать ложкой, чтобы скорлупа потрескалась. Образуется «паутинка» из трещинок.
Шаг 2 из 4
В кастрюльку налить воду, положить чай, соль, бадьян, корицу (по желанию), добавить соевый соус.Положить в этот «раствор» яйца, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1 часа.
Шаг 3 из 4
Затем оставить в этой воде до полного остывания.
Готово!
Готовые яйца почистить и подавать как закуску, украсив зеленью и свежими овощами.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Полина