Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чайные (мраморные) яйца

1912
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Благодаря длительной варке яиц с трещинками на белках образуется красивый рисунок, а крепкий настой придает интересный вкус.
Рецепт из книги «Книга Гастронома. Про яйца и молоко.»

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
По поверхности отваренных яиц слегка постучать ложкой, чтобы скорлупа потрескалась. Образуется «паутинка» из трещинок.
Чайные (мраморные) яйца
Шаг 2
В кастрюльку налить воду, положить чай, соль, бадьян, корицу (по желанию), добавить соевый соус.Положить в этот «раствор» яйца, довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 1 часа.
Чайные (мраморные) яйца
Шаг 3
Затем оставить в этой воде до полного остывания.
Чайные (мраморные) яйца
Готово!
Готовые яйца почистить и подавать как закуску, украсив зеленью и свежими овощами.
Чайные (мраморные) яйца
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Полина
    3 августа 2012 03:59
    Очень интересно... как украшение просто шедевр!!!!
Шаг
1 из 4