Свекольный карпаччо с овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 4916 раз

Очень вкусная закуска из овощей,которую я готовила по рецепту Елены М. внеся свои небольшие коррективы.Понравилась всей моей семье.
Ингредиенты
- Свекла варенная средняя 3-4 шт.
- Капуста белокочанная маленькая 1 шт
- Морковь сырая тёртая 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубок
- Зелёный лук 2 шт
- Лук фиолетовый салатный 1 шт
- Петрушка 2 ст.л.
- Сыр твёрдый 30 г
- Базилик сушеный по вкусу
- Морская соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мёд 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Винный уксус красный 2 ст.л.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Тонко нарезаем свеклу и выкладываем на блюдо например крест-накрест.

Шаг 2 из 6
Шинкуем капусту и заполняем ею пустоты между свеклой.Посыпаем сырой натёртой морковью,зеленью петрушки и зелёным луком.

Шаг 3 из 6
Фиолетовый лук нарезаем тонко полукольцами,посыпаем сверху.

Шаг 4 из 6
На свеклу выдавить чеснок,посыпать твёрдым сыром,базиликом,чёрным перцем и морской солью.

Шаг 5 из 6
Приготовить заправку:смешать мёд,винный уксус и оливковое масло.

Готово!
Закуску поливаем заправкой и даём настояться 15-20 минут.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо девочки!
8 июля 2012 13:18
Ответить
Красивый, яркий салатик 

8 июля 2012 10:47
Ответить
Вкусный салатик!
7 июля 2012 23:31
Ответить
Идея для завтрака
Идея для завтрака из жаренных кабачков с сыром, жаренного яйца и сал ...
26.06.2016, 18:34
lorik26
Котлеты из кабачка и крабовых палочек с вермишелью
Приготовьте такие яркие и вкусные котлеты из кабачка и крабовых пало ...
13.07.2015, 15:35
lorik26
Пирог-перевёртыш с тыквой и яблоками
Полезный тыквенный пирог со свежими яблоками и тыквой! ...
25.07.2012, 23:13
anastasiya_pan
Торт "Черный лес"
Рецепт этого знаменитого торта родился в Германии, в горном местечке ...
07.05.2013, 11:16
Татьяна Маражо
Блинчики на рисовой муке
Хочу поделится с вами не сложным и вкусным рецептом приготовления бл ...
02.01.2019, 20:35
ihajse
Клюквенно-яблочный пирог
Сладкий домашний десерт – пирог – очень вкусен к чаю. Особую нотку э ...
20.11.2016, 01:31
OdryParker
Домашний торт с шоколадно-масленым кремом
Предлагаю вам попробовать простой домашний торт с бисквитными коржам ...
19.11.2015, 16:15
AnnaLina
Медовик с кремом из творога и домашней сгущенки
Тесто для коржей приготовлено по стандартному рецепту, а вот крем не ...
07.01.2017, 16:56
mnat
Бисквитное печенье с какао и прослойкой клубничного смузи
Воздушное бисквитное печенье с добавлением какао-порошка. Бисквит хо ...
18.07.2015, 23:59
mnat
Сладкое пирожное "Аля картошка" из бананом и кунжутом
Представляю вашему вниманию очень вкусные так полюбившиеся нам с дет ...
13.07.2016, 20:45
ihajse