Кисель вишнёво малиновый
Кисель, это блюдо, которое можно и пить, и есть. В старину кисель ели ложками. Я хочу вам предложить именно такой кисель, который можно есть ложкой.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Консервированная вишня
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Консервированная вишня 1 кг
- Морженая вишня 100 г
- Сахар 3 ст. лож.
- Вода 500 мл
- Сахар ванильный 1 ч. лож.
- Крахмал 3 ст. лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится литровая баночка вишни в собственном соку.
Шаг 2 из 8
Открывайте её и вишнёвый сок с вишней перелейте в кастрюлю. К ним добавьте пол литра воды, хорошо перемешайте.
Шаг 3 из 8
Отлейте в мисочку, или лоточек приблизительно пол литра сока с водой, а под кастрюлей с вишнями включите газ и доведите до кипения.
Шаг 4 из 8
В лоточек с соком перемешанным с водой всыпьте крахмал.
Шаг 5 из 8
Хорошо и быстро перемешивайте. Крахмал имеет свойство сразу-же оседать. Жидкость приобретёт розовый цвет.
Шаг 6 из 8
Очень интенсивно перемешивая вылейте жидкость в кастрюлю с вишнями и в кастрюле также быстро и интенсивно перемешивайте, чтобы не образовались комки. В первые минуты кисель будет иметь мутноватый оттенок. Следует дать ему закипеть.
Шаг 7 из 8
После закипания кисель станет прозрачным, добавьте к нему сахар, количество сахара определяйте по своему вкусу, и ванильный сахар. Перемешиваем, даём прокипеть минуту, другую и выключаем. Доводим до охлаждения, а чтобы кисель не покрылся плёнкой, слегка присыпаем сверху сахаром.
Готово!
Остывший кисель разливаем по креманкам и посыпаем малиной. У нас малина была мороженая, поэтому некоторое время она была, как будто покрытая инеем. Обязательно поставьте кисель в холодильник, где он ещё немного загустеет. Такой кисель едят ложечками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!