Салат «Оливье» по новому.
Привычный всем салат " Оливье" приготовленный по новому.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Картофель 2шт
- Морковь 1шт
- Соленый огурец 1шт
- Свежий огурец 1/2шт
- Зеленый горошек 2стл
- Куриное филе или колбаса 200-300гр
- Каперсы 2чл
- Оливковое масло 2стл
- Лимоный сок
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Сырую морковь и картофель нарезать кубиками.
Шаг 2 из 4
Поместить в сотейник, залить кипятком, посолить и отварить минут 5. Вода должна только накрывать овощи. Надо учесть, что морковь готовится дольше. Не мало важно не переварить овощи. Для чего мы это делаем, уменьшается время готовки. Овощи получаются аккуратными на вид и не мало важно исключается "сопливость", с которой мы сталкиваемся при нарезке картофеля. Слить воду и остудить.
Шаг 3 из 4
Нарезать огурцы кубиками. Нарезать каперсы, они дают пикантность салату. Добавить зеленый горошек и нарезанную колбасу, яйца. Колбасу лучше заменить куриным филе и это будет правильно. Аккуратно перемешать.
Готово!
Куриное филе нарезать кубиками с учетом того, что при варке они уменьшатся. Отварить в подсоленной воде минут 5. Слить воду остудить.
Заправить салат лучше оливковым маслом с лимонным соком, но если привычнее майонез, можно и его использовать.
Идею приготовления подсказал И. Лазерсон.
Заправить салат лучше оливковым маслом с лимонным соком, но если привычнее майонез, можно и его использовать.
Идею приготовления подсказал И. Лазерсон.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Количество каперсов указанно - 2чл. А белое - это майонез, так привычнее, о чем и указано в рецепте.
*залит чем-то белым
И количество каперсов укажите.
Спасибо, Зайка. Что мне нравится - готовится быстро.