Картофель запеченный в пергаменте

Мелкий средний картофель. его хорошо помыть и не чистить.

Добавить оливковое масло.
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже не чистить.

Духовой шкаф нагреть до 200 градусов.

Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина.Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов - я свернула книзу,затем завернуть 2 коротких шва по бокам - я сложила книзу.

ВНИМАНИЕ: совершенно не обязательно тщательно закрывать швы, то есть не надо швы закреплять степлером, к примеру.Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно.Запекать картофель при температуре 200 градусов. около 45 мин.

Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 10-15 в духовке при той же температуре.

Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! есть картофель нужно прямо с кожурой.

Приятного аппетита)))