Салат из овощей с обжаренными грибами
Предлагаю вам рецепт салата из овощей с обжаренными шампиньонами, яйцами и консервированной кукурузой. Салат получается сытный и вкусный. Огурец и помидор придают ему свежесть.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Помидор 100 гр.
- Огурец 100 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук зеленый по вкусу
- Сметана 1 ст.л.
- Сок лимонный 0,5 ч.л.
- Горчица 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кукуруза консервированная 100 гр.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Шаг 2 из 10
Грибы нарезать средними кусочками и добавить в сковороду к луку. Обжарить до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить.
Шаг 3 из 10
Яйца очистить и разрезать пополам. Отделить желтки от белков. Белки нарезать тонкими полосками.
Шаг 4 из 10
Помидоры нарезать дольками. Болгарский перец небольшой соломкой.
Шаг 5 из 10
Огурец нарезать полукольцами. Измельчить зелёный лук.
Шаг 6 из 10
Смешать нарезанные овощи и яичный белок.
Шаг 7 из 10
К овощам добавить остывшие обжаренные грибы и кукурузу.
Шаг 8 из 10
Для заправки смешать яичные желтки со сметаной, горчицей, лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 9 из 10
Добавить в салат заправку и соль по вкусу. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!