Сельдь под шубой с соусом айоли и перепелиным яйцом
Сельдь под шубой с соусом айоли и перепелиным яйцом. Этот легендарный салат еще нашего детства, вариант приготовления этого салата у каждой хозяйки свой. Предлагаю вам совой вариант.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая 100 гр.
- Лук-шалот 40 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 70 гр.
- Морковь (отварная) 50 гр.
- Свекла 100 гр.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Петрушка 10 гр.
- Лук зеленый 3 гр.
- Яйцо перепелиное 1 шт.
- Масло растительное 15 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Очистить лук - шалот и филировать сельдь. Нарезать мелким кубиком. Соединить с луком, заправить растительным маслом. Перемешать.
Шаг 2 из 9
В форму для салата выложить рыбу с луком.
Шаг 3 из 9
Очистить отварной картофель, нарезать мелким кубиком. Выложить на верх рыбы.
Шаг 4 из 9
Майонез соединить с рубленной петрушкой, добавить тертый чеснок. Перемешать.
Шаг 5 из 9
Смазать картофель соусом.
Шаг 6 из 9
Отварную морковь нарезать мелким кубиком, выложить, смазать соусом.
Шаг 7 из 9
Нарезать отварное яйцо кубиком, выложить на морковь. Смазать соусом.
Шаг 8 из 9
Очистить отварную свеклу, нарезать мелким кубиком, выложить в форму. Смазать соусом.
Готово!
Украсить салат перепелиным яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!