Фаршированный болгарский перец мясом и рисом в томатном соусе
Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных мясом и рисом болгарских перцев, которые многие хозяйки готовят в летнюю пору. Болгарский перец вместе с мясом тушим в духовом шкафу, от этого блюдо получается более полезным.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг.
- Свинина (лопаточная часть) 600 гр.
- Рис Басмати 100 гр.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Сметана 15% жирности для подачи
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вода 1 л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень гарни
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моем мякоть свинины, режем на небольшие кусочки и измельчаем в мясорубке.
Шаг 2 из 11
В фарш добавляем специи и приправы
Шаг 3 из 11
Отдельно отвариваем рис.
Шаг 4 из 11
Моем перцы и аккуратно срезаем шляпки, очищаем от семян
Шаг 5 из 11
Смешиваем тщательно фарш с рисом до однородной массы.
Шаг 6 из 11
Наполняем перцы мясной начинкой и ставим в глубокий противень, закрываем крышечками
Шаг 7 из 11
Разводим томатную пасту водой, солим и сахарим
Шаг 8 из 11
Заливаем томатным соусом перцы, добавляем лавровый лист и букет гарни и отправляем на один час в духовой шкаф при температуре 180-190 градусов
Шаг 9 из 11
Готовые ароматные и вкусные фаршированные мясом и рисом болгарские перцы в томатном соусе
Шаг 10 из 11
Выкладываем порционно со сметаной и подаём
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!