Баклажаны с мясной начинкой по-китайски
Баклажаны с мясной начинкой по-китайски. Очень вкусное блюдо из китайской кухни, ароматное, сытное. Его можно подать на обеденный стол или на праздничный. Мясной фарш берите на свой выбор.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Соус устричный 1 ст.лож.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Уксус рисовый 1 чай.лож.
- Молоко 0,5 стакан
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Имбирь сухой молотый 0,5 чай.ло
- Масло растительное 2 ст.лож.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 13
При помощи деревянных шпажек нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,5 см. Шпажки не дадут прорезать баклажан до конца.
Шаг 2 из 13
А теперь берите по два кружка и прорезайте до конца.
Шаг 3 из 13
Двойные кружки залейте водой.
Шаг 4 из 13
А тем временем приготовьте начинку. Натрите сырую морковь, добавьте чеснок, мясной фарш, зелень, соевый соус, устричный соус, уксус.
Шаг 5 из 13
Сахар и крахмал. Все перемешайте.
Шаг 6 из 13
Начините двойные кружки баклажана.
Шаг 7 из 13
Разложите на тарелку и приготовьте на пару в течении 30 минут.
Шаг 8 из 13
А тем временем приготовьте соус. На растительном масле в течении 30 секунд жарьте мелко нарезанный чеснок с имбирем и перцем чили.
Шаг 9 из 13
Для соуса понадобится соевый соус и молоко.
Шаг 10 из 13
Влейте молоко и соевый соус и доведите до кипения.
Шаг 11 из 13
Полейте готовое блюдо соусом.
Шаг 12 из 13
Или переложите баклажаны с фаршем в соус.
Готово!
Можно подавать, посыпав зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!