Баклажаны веером с фаршем
Существует очень много рецептов этого блюда, которые можно приготовить к повседневному и праздничному столу. Это блюдо кроме того что очень сытное, оно ещё и очень красиво и празднично смотрится на столе. Советую приготовить! Расчёт дан на один средний баклажан.
Ингредиенты
- Баклажан 1 средний
- Фарш свинина с курятиной 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 3 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 1 стакан
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Баклажан разрезаем на продольные слайсы не дорезая до конца и отправляем на пол часа в солёную воду, чтобы стали эластичными.
Шаг 2 из 11
Фарш у нас из свинины и курятины.
Шаг 3 из 11
Чеснок мелко рубим.
Шаг 4 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 11
Соединяем фарш, лук,чеснок, солим и перчим.
Шаг 6 из 11
Баклажан вытираем и загибаем слайсы внутрь.
Шаг 7 из 11
Заполняем их фаршем и скрепляем зубочисткой.
Шаг 8 из 11
Перемешиваем воду со сметаной и томатной пастой. Чуть солим и перчим.
Шаг 9 из 11
Баклажан помещаем в форму и заливаем соусом. Тушим под фольгой, при 180* 45-50 минут.
Шаг 10 из 11
Блюдо готово, не забудьте убрать зубочистки перед подачей!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!